天然酵母を使用したサン・セバスティアンのパン屋「ザ・ローフ・ベーカリー(THE LOAF Bakery) - Reina Regente」 − バスク地方とバルセロナ旅行

October 03, 2018

サン・セバスティアン|ザ・ローフ・ベーカリー(THE LOAF Bakery)

「ザ・ローフ・ベーカリー(THE LOAF Bakery)」は、サン・セバスティアンにあるパン屋さんです。
町中を歩いていると、2店舗発見したので、気になって行ってみました。

美食の街サン・セバスティアンでピンチョス祭り!シリーズ
今回は「ザ・ローフ・ベーカリー(THE LOAF Bakery)」 です。



ザ・ローフ・ベーカリー(THE LOAF Bakery)の外観

ザ・ローフ・ベーカリー(THE LOAF Bakery)の外観
ガラス張りのお洒落な店内。



ザ・ローフ・ベーカリー(THE LOAF Bakery)の店内

ザ・ローフ・ベーカリー(THE LOAF Bakery)
元々は、La Salseraプロジェクトにより 「サワー種」の専門家としても有名なパン職人「ダン・レパード(DAN LEPARD)」によって、2012年に期間限定として開かれた、パン屋さんだったそうです。

ダン・レパード(DAN LEPARD)
Web:https://www.danlepard.com/



ザ・ローフ・ベーカリー(THE LOAF Bakery)


ザ・ローフ・ベーカリー(THE LOAF Bakery)


ザ・ローフ・ベーカリー(THE LOAF Bakery)


ザ・ローフ・ベーカリー(THE LOAF Bakery)


ザ・ローフ・ベーカリー(THE LOAF Bakery)
クロワッサンを購入。
それほどサクサク感はありませんでしたが
美味しかったです。


ザ・ローフ・ベーカリー(THE LOAF Bakery)
クッキーは想像より甘さ控えめで
食べやすかったです。



ザ・ローフ・ベーカリー(THE LOAF Bakery)のカフェもあります

ザ・ローフ・ベーカリー(THE LOAF Bakery)
ザ・ローフ・ベーカリー(THE LOAF Bakery)
上はパンの販売のみですが
「サンタ・カタリーナ橋(Puente de Santa Catalina)」を渡ったグロス地区には
カフェの併設店もあります。

この後、サン・セバスティアンの中心にある公園「ギプスコア広場(Plaza Gipuzkoa)」を目指しました。

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2018年4月


ザ・ローフ・ベーカリー(THE LOAF Bakery)
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