ブルックリンで身体に染み込む味を堪能!「マーロウ&サンズ(Marlow & Sons)」 − ニューヨーク旅行
![マーロウ&サンズ(Marlow & Sons) マーロウ&サンズ(Marlow & Sons)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZoPM-dRYXGRtsE8wCwUQhkKhlHUcpuKFLIION9-i3jE0a1wyZCxeMUnauOH1S0CdYEAV5MD4elSNFZa1Bibcnt0XJKAQJoBv7DbcxXsGXFxcvtSCYMmPNeTX90uWWdoISO3ndHeE8dmQ/s640/DSC00734.jpg)
「マーロウ&サンズ(Marlow & Sons)」は、ブルックリンカルチャーの生みの親とも言われる「アンドリュー・ターロウ(Andrew Tarlow)」がオーナーのお店です。
今回の旅行中、同じオーナーのお店を2件訪れましたが、どちらも素敵で、美味しかったです。
なお、こちらは日本の食材を使用したものが多く、「新しい味」というより、「身体に馴染んでいる味」でした。
2度目のニューヨークでブルワリーとワイナリー三昧!シリーズ
今回は「マーロウ&サンズ(Marlow & Sons)」 です。
「レイナード(Reynard)
「レイナード(Reynard)」
「レイナード(Reynard)」は、ブルックリンの食を牽引するお店「ダイナー(DINER)」で有名な「アンドリュー・ターロウ(Andrew Tarlow)」が運営するレストランです。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGl4hQW5Q1wQubuf-5Wi3uqCoolIJ35NRit-Y55eEwGrOAF0soHy2j9P9MUPxnClcWqls5gnGSUBIQZdvhaY9vL6cY0uB3pjZPAFCIZZTdY3B9QZGD7TUbVGv_iOfbnzI4TlrJiMLnEsg/s640/DSCF5090.jpg)
予約時間より少し前に到着したので、今回も周囲を歩いてみました。
以前、ちょっと歩いてみた橋です。
ウィリアムズバーグ橋(Williamsburg Bridge)
地下鉄を眺めながら渡る橋「ウィリアムズバーグ橋(Williamsburg Bridge)」
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7a6BSKhJTYt6AhAlpBKeacr-61J3rTXjBRk_PvoBqf3zgnyFuycLIfOO96Vg6CuDSLOQVBmLSOPEUb50Kmk6VJbrrAxUWimumgMqJdPq76OWpYJIwbyF4AikUp7ilfeJUj-IivLutwfM/s640/DSCF5095.jpg)
![ウィズ・アベニュー(Wythe Ave) ウィズ・アベニュー(Wythe Ave)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkE4n0lQdqcAA12OPQmQJiz_pFO3YfzZtqqk-68hNvc7P4dw5bg3l3RdBhpwt3l-rOz7yaOd26KjprecCV28xYAC7BDaAmV12tQaF613G8w-71s1a0w3TxZQF54q05QrK-a-iyCy5Nwfo/s640/DSC00687.jpg)
一度、上になにか貼られたみたいですね。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit8E1gFw_81Ym-5DEI_aEHBNxRp-ljT1lFOFGqFy1ivE6qK_c0ZsdCb1qt5j4TeFAJwHoiGXZeMsk3QHIjEAwnrj0c43VRTVtLVaw7RMkPtuyji7VHiEdxe11Fp1QU5ABl_kRSi9-xOlc/s640/DSCF5069.jpg)
ウィリアムズバーグを代表する壁画「Mona Lisa of Williamsburg」
![ブロードウェイ(Broadway) ブロードウェイ(Broadway)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTL2HM87yMLh_E0v4CiigNe4DhOOX5B2CIxDtbROC57YGWg0BN92ssVKf-HEQRPej5VRYbzGDasx3CVocJRkwKwJEMxQEehBIqw4X_tt0RzIsRdHg2_ZACt-XelK3SaTu4Mjd7R_vbsuE/s640/DSCF5075.jpg)
マーロウ&サンズ(Marlow & Sons)の外観
![マーロウ&サンズ(Marlow & Sons) マーロウ&サンズ(Marlow & Sons)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg48o2nV8BvfitX0k7-LwAbYwXn_4REkIqXEP-vPvCgeIX907cqcr9VVtbWsdwxyN-_SS0csqtEm5v_h0p7nLRWNGC5nQQkLw6Ycb411ELlNVAn3MZGA6hRP9rfVHKwpQASKKe-r2qcLug/s640/DSCF5084.jpg)
右隣に見えるのは、こちらも同じオーナーさんの「ダイナー(Diner)」
食堂車を再利用、ブルックリンの食を牽引するお店「ダイナー(DINER)」
![ダイナー(Diner) ダイナー(Diner)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd5b8555sgT_xNu6NPFe8FMefdqSzTDhto8iNPPIb8ZB1Tc8N9CjoTZH7tvfT1NZtMIsCsUyax-fB7UDtP6Tpsrq5x6xTY15Bp-Y3hgGwctnnEu57aA65EJkiTgO_ywSLFgMbnA00iSOI/s640/DSC00735.jpg)
1999年にオープン。
以前お世話になりましたが、店内の雰囲気も良く、ハンバーガーが美味しかったです。
ダイナー(Diner)
食堂車を再利用、ブルックリンの食を牽引するお店「ダイナー(Diner)」
マーロウ&ドーターズ(Marlow & Daughters)
![マーロウ&ドーターズ(Marlow & Daughters) マーロウ&ドーターズ(Marlow & Daughters)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg31Qur5pZop5x9NFw0D6m8tk03KOcaNj3WBx4b6bsSn6uUJCPEGp-iKPZGMtHv4VpUkShhpJdVamgCzw8NfgHte344kpz3FSsTzidn1Gg-HAsKOrpKp4TeOjaJ3NuP0Sa7ay4Z_OmiRgA/s640/DSCF5081.jpg)
こちらも同じオーナーが手がける食料品店「マーロウ&ドーターズ(Marlow & Daughters)」。
![マーロウ&サンズ(Marlow & Sons) マーロウ&サンズ(Marlow & Sons)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhELrXAfYWt6Xpq9hklU1B44Z0r5JSFQ-wdF2RB88Ka24r38Btd4uFIjKdc_TYdJNKccg-Zg5J_0ANtaa7cT-xqkw4EvwUKMvfVPpAOeTTQO4Viha5bmpTHt7y0rFIdK84-J5OndRmkK4w/s640/DSCF5087.jpg)
予約時間に近づいたので、入ってみました。
マーロウ&サンズ(Marlow & Sons)の店内
![マーロウ&サンズ(Marlow & Sons) マーロウ&サンズ(Marlow & Sons)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOwvVLs9XSZdZKZa5GXppjuiH4SUowK03bVRFo-bg9gbCgm3_Pk3TxewE-4E_bUFRprI0ce6aJZ_WAl5Et_CHHPNL3w8N7zj-8XpFEylIHIwAdypSJe1kuM7-pYN3Aq9W_jVAfoy2iMhI/s640/DSC00728.jpg)
手間の食材店
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinLJtxcwPk2F6QBrTJxZzBoFti3Uh6o68yHTABqSJJhBOjAFLTmTAW8Vl9OuStNeWdGKWEhyphenhyphen1SCyJyB9gV6HWDwToFgoO5kam9KePIooQKWs6pmb5gBolfg_Bzf76SaskaratEMrELm-o/s640/DSC00723.jpg)
カフェのスペース。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3-7kGaF7FOf_o30l_W4VEIgvB3de7x6tHLFiN1WZ_c_tFG_Rk-mz1rdYpZPCoQeOvH5zygbPODoMrBb7of6q293JKn9hIRTny0jLFxh4sI9MGotyGXnis9e-_-OCeuPPawtRcCpvq3WA/s640/DSC00729.jpg)
本日は、奥のバー、レストラン部分へ
奥のバー、レストラン空間
![マーロウ&サンズ(Marlow & Sons) マーロウ&サンズ(Marlow & Sons)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYnN1iCB2YYBzMJ-cwuyhWzwdMsa4QbSD874FQNEXh594DSi6x9Y9d-pYIoCNhCGhGHLPRFppsms251aSLQrPoM_F4jxis4LhtfiUWA3PMMSqxXsXObl8wQAPXcNhfSzXn1iqshIXXrh8/s640/DSC00696.jpg)
奥のカウンターも素敵な雰囲気。
皆さん話に熱が入っています。
![マーロウ&サンズ(Marlow & Sons) マーロウ&サンズ(Marlow & Sons)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBhXrQgTsRM8UJR2vJjHRnLYZFBUC7lOMz9le4vs5i2qMgfbEuH4xAtfXDdWxV-rfBOaT3m8M4XtjHP9jMk5opG6UMwLY484SmMHa_qBtnNpR7S1iYnaEtkXbek8pFglHeluO8NJAzuyU/s640/IMG_0302.jpg)
こちらはテーブル席。
奥が先程入ってきた、カフェスペースです。
![マーロウ&サンズ(Marlow & Sons) マーロウ&サンズ(Marlow & Sons)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh6DthhkkI4SfOCXnL7hxLvPyhcCi0T_jLiKVywVAWAI216EjIQUNz7hfV-4necPjkqZZn0-rqkezH1sFmWUqynbKk0tbrciZTFYlx1q05vDiOmY7eOASkrABCLSAj1r7TeR3wAdU5k6Y/s640/DSC00697.jpg)
店内は、間接照明のみで
ちょっと薄暗いかも。
![マーロウ&サンズ(Marlow & Sons) マーロウ&サンズ(Marlow & Sons)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia5SAOg51WSyLGJLKexJXZPwyThRP_8V69beYCV_LMSE3PQFsfa2A3jcjU5mf9tBjWGn8Ttz0-iWUMZdm9Un-Kds2utBFvDjbfve9eEXLb9Q0feJzOeIGzlyCKQoQgnhVVlNcowsSYJ1g/s640/DSC00689.jpg)
飲み物のメニュー。
「ハイボール(Whisky Soda)」 $12.00
日本酒もあります。
![マーロウ&サンズ(Marlow & Sons) マーロウ&サンズ(Marlow & Sons)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIrE5GzsLd-cskPAficvOuGhK81VrO3X6misA5UFEg7JfTCtlb2bvfR4pS0AQSJWZAd61ugHMUCAuWuJB5oCbGkSxltSauvjNnu1z-wQkQmNLzU4mWtVhUxiD6I8B8syRBAcfmXh6QZSM/s640/DSC00692.jpg)
こちらは食べ物のメニュー
現在はカツカレーもあるようで、かなり惹かれます。
![マーロウ&サンズ(Marlow & Sons) マーロウ&サンズ(Marlow & Sons)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVT20B2J4rFZUWHApPcFZrNQTJ46U0qEoEk9P5bDQdxpBxmVItGWrhiGUfZEZM4kFlfVX_0wue1bPI-y0DhUAI2sG79qBbL1kDglHfCoVOWYVpVQl8L3MZ9GHv5Vo8nMVja0JOoEjNQ9s/s640/DSC00707.jpg)
「イーブル・ツイン(Evil Twin)」のビール $7.00は、ブルックリンにある「イーブル・ツイン・ブリューイング(Evil Twin Brewing)」のもの。
「イーブル・ツイン・ブリューイング(Evil Twin Brewing)」は、渋谷にもあるデンマーク発のファントムブルワリー(特定の醸造所を持たず、委託醸造により様々な醸造所でビールを製造するブルワリー)の「ミッケラー(Mikkeller)」の創業者の一人であるミッケル(Mikkel)さんの双子の兄弟であるイェッペ(Jeppe)さんが創業されているそうです。
イーブル・ツイン・ブリューイング(Evil Twin Brewing)
Web:https://eviltwin.dk/
Web:https://eviltwin.dk/
ミッケラー・トウキョウ(Mikkeller Tokyo)
Web:https://mikkeller.jp/
Web:https://mikkeller.jp/
![マーロウ&サンズ(Marlow & Sons) マーロウ&サンズ(Marlow & Sons)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2q7NOg_l5WgxoZkemZQLNJcFKpq6ZHRdg0MPYwkidKVJz9G8OGP3EGxA0C3e9DkedYxui3QrBuwVDFwSOfrbipoB30FwuxZfjAsLN6OpM4fav9XAUUZb0cu20GnzD2jeqTBkdZD4q0os/s640/DSC00712.jpg)
Kombu-Cured Pork Shoulder Steak
with Butter Beans, Mustard Greens $28
昆布で締めた豚の肩肉は、旨味たっぷり。
表面はこんがりカリッとしていて、中は赤身が程よく残る焼き加減で柔らかくジューシー、口に入れた瞬間だけほんのりとマスタードの酸味を感じますが刺々しくはなく、昆布の旨味と豚肉の肉汁とこのほんのりマスタードの酸味が組み合わさって美味しい!
日本人ならなんの違和感もなく、一滴残らず身体に吸収される味でした。
![マーロウ&サンズ(Marlow & Sons) マーロウ&サンズ(Marlow & Sons)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSCf9fT37qfsGjFqJ0mnTcpfZGroX5r-vuTXzuL_-eniuc7CUkQWsRAyETLivSI8-VuoVqTEVh40ycAoIaKgqekybnVCHos6lP5rryAvZOn8QT_L9ZhlBbWFLOYzWYXqQQ5dbMr0PRdYY/s640/DSC00717.jpg)
ここの名物「ブリックチキン(Brick Chicken with Grilled Gems, Shiitakes, Koji Jus) $33.00」
表面はこんがりと香ばしく、中はしっとり柔らかい!
久々のネギのトッピング。
チキンは塩麹で漬けているので、塩けがきいていて、ソースはシイタケの代わりにマッシュルームがのっている和風パスタのソースのようなあじわい。
こちらも日本人には全く違和感なく食べ慣れている味。
チキンはボリュームも満点で食べ応えあり。日本で食べるローストチキンの倍くらいはありました。
![マーロウ&サンズ(Marlow & Sons) マーロウ&サンズ(Marlow & Sons)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6qw8pnOJW-DVKSpgTaxpJHlEVXEdW-u8ssfJnCGBpxb9CTDTk-wKWxqG6m95mQzIwnimZ_Cw2_HcspqDjj0jw6jrRMgNZThMuC5hNZ9YIOMHcHgM3PocqlX0csLQkxYTadmDTwWLwQrw/s640/DSC00715.jpg)
付け合せの焼かれた(激しく焦げた?)ジェムレタス(Little Gem)は、焦げた部分を食べる勇気がなかったのでやめましたが、それ意外は完食してしました(もちろん骨は無理ですが、、)。
![ダイナー(Diner) ダイナー(Diner)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqvVZ6Fu2jk3f1OxvS53Z5EDTr1GoD0p97qZD6qVG6TR-OpL_2-vE-yYafTb8NTJ0SqTSMEanSb4woMZw2uMSVPvDSrhOG_9cy8_dk37G776CiNRnwarAXAbJdv1J6NL34UOQLeiJXz6U/s640/DSC00738.jpg)
翌日は、窯焼きニューヨークピザを堪能!「ロベルタス・ピッツァ(ROBERTA’S PIZZA)」に行ってみました。
【 Next 】ロベルタス・ピッツァ(ROBERTA’S PIZZA)に続く
窯焼きニューヨークピザを堪能!「ロベルタス・ピッツァ(Roberta’s Pizza)」
【 Back 】2度目のニューヨークでブルワリーとワイナリー三昧!に戻る
2019年4月
マーロウ&サンズ(Marlow & Sons)
Web: | http://marlowandsons.com/ |
---|
コメント
コメントを投稿